Faleceu nesta quarta-feira (4), aos 70 anos, Walter Araújo, proprietário da tradicional Cantina do Araújo, um dos restaurantes mais conhecidos de Poços de Caldas, no Sul de Minas. A confirmação da morte foi divulgada nas redes sociais do estabelecimento e também pela funerária municipal.
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De acordo com informações divulgadas, Walter Araújo havia passado por um procedimento cirúrgico no final de 2025 e estava em processo de recuperação. No entanto, nesta quarta-feira, ele acabou não resistindo e faleceu.
O velório está sendo realizado no Velório Municipal de Poços de Caldas, entre 13h e 16h. Até o momento, não foram divulgadas informações sobre o sepultamento.
Legado na gastronomia de Poços de Caldas
Walter Araújo comandava a Cantina do Araújo, restaurante fundado em 1955 por seus pais, João e Edimina Araújo. Ao longo de quase sete décadas, o local se tornou um patrimônio gastronômico da cidade, conhecido especialmente pelo tradicional forno à lenha e pelas receitas familiares preservadas ao longo dos anos.
O restaurante também ganhou destaque cultural e turístico. Os famosos outdoors espalhados pelas rodovias ajudaram a transformar a cantina em parada obrigatória para turistas que visitam Poços de Caldas.
Ao longo dos anos, a casa recebeu diversos clientes ilustres, entre eles Fernando Henrique Cardoso, Milton Nascimento, Luan Santana, João Carlos Martins, Walter Salles, Mazzaropi e Dercy Gonçalves, entre outros nomes conhecidos.
Em 2025, Walter Araújo foi homenageado durante o Prêmio Poços Gastronômica, reconhecimento pela contribuição à culinária local e pela preservação da tradição gastronômica da cidade.
Na ocasião, o criador e produtor do prêmio, Juliano Procópio, destacou a importância do chef para a história da gastronomia local.
“A trajetória do Walter Araújo honra o legado de seus pais e inspira novas gerações de profissionais. Não havia maneira mais justa de iniciar o Prêmio Poços Gastronômica do que prestando essa homenagem”, afirmou.
Fonte/Onda Poços
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