Minas Gerais segue na liderança quando o assunto é consumo de carne suína. Um levantamento da Associação Brasileira dos Criadores de Suínos mostra que cada mineiro consome, em média, 27 quilos e 400 gramas da proteína por ano. O índice é 34% superior à média nacional, que chegou ao recorde histórico de 20 quilos e meio por habitante.
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O crescimento acompanha uma mudança no hábito alimentar dos brasileiros, e, também o bom desempenho da cadeia produtiva. No mercado internacional, o Brasil ultrapassou o Canadá e se tornou o terceiro maior exportador de carne suína do mundo. Em 2025, foram embarcadas mais de um milhão e meio de toneladas, um aumento de quase 12% em relação ao ano anterior.
Fonte: O TEMPO
