Os produtores interessados têm até a próxima quinta-feira, 8 de agosto, para se inscreverem no 17º Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais. A inscrição é gratuita e deve ser feita nos escritórios da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater-MG).
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Para participar, o produtor de queijo artesanal precisa ter uma queijaria registrada em um serviço de inspeção oficial (municipal, estadual ou federal). O regulamento completo do concurso está disponível no site da Emater-MG ou pode ser acessado diretamente aqui.
A competição deste ano será dividida em quatro categorias:
1. *Queijo Minas Artesanal (QMA)*: Maturação até 30 dias.
2. *Queijos Artesanais de Alagoa e Mantiqueira de Minas*: Maturação de 14 a 30 dias.
3. *Queijos Artesanais de Alagoa e Mantiqueira de Minas*: Maturação acima de 60 dias.
4. *Queijos Artesanais de Alagoa e Mantiqueira de Minas*: Com ingredientes opcionais e defumados (categoria inédita).
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