Todo ano as confeiteiras de todo o país ficam aguardando qual será o doce do momento, aquele viral, o que mais vai fazer sucesso e ficar (literalmente) na boca do povo. Se em 2024 os amantes de doce foram surpreendidos pelo pistache e toda a sua versatilidade, neste ano, o doce mais “bombado” é o morango do amor.
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O morango do amor surgiu em junho, como mais uma opção para a festa junina. O doce é uma releitura da famosa maça do amor e trata-se de um morango, embrulhado em uma massa de doce de leite ninho, mergulhada em uma calda de açúcar caramelizada com corante vermelho, assim como é feita a bala baiana.
Em pouco tempo, o doce passou de apenas uma nova opção de festa junina, para a maior novidade do ano no mundo da confeitaria. Em Carmo do Rio Claro, o doce também está fazendo sucesso, a grande parte das confeiteiras já apostaram na novidade e a cozinha ficou ainda mais agitada.
Kaylaine Sanna Lopes, proprietária da Doce & Cia já havia experimentado o doce no ano passado, também durante a época de festa junina, devido ao sucesso, neste ano ela voltou a acrescentar o morango do amor no seu cardápio. O sucesso desse doce fez com que a sua agenda de trabalho ficasse ainda mais agitada. Segundo ela, o morango do amor é um doce pra ser consumido no mesmo dia em que é fabricado, devido a delicadeza da calda caramelizada e a textura do morango.
A confeiteira precisou fazer diversos testes pra chegar a excelência e garantiu ao Portal Onda Sul que o morango do amor além de bonito e gostoso, dá muito trabalho pra ser feito. Kaylaine não fez nenhum curso profissionalizante para ter o seu empreendimento, o esforço e a curiosidade foram primordiais para o sucesso que ela tem hoje.
Além do morango do amor, a carmelitana tem diversos outros doces no seu cardápio como: morangão no espeto, bolo no pote de diversos sabores, cones trufados, tortinha doce, copo da felicidade, entre outros. A Doce & Cia também oferece outros sabores do morango do amor, seguindo a receita e substituindo a fruta. O novo sucesso da confeiteira é o mineirinho, um doce de leite especial coberto em calda caramelizada.
Para saber mais acesse o Instagram @doce_ecia11. Kaylaine trabalha todos os dias, das 13h às 21h, com delivery. Para mais informações entre em contato: (35) 99856-5609.
